Arlette LAUTERBACH, Alain RAYBAUD et Patrick RAYNAL : Coffret Le Livre des alcools – Le Livre de cuisine de la Série Noire

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France

Le Livre de cuisine de la Série Noire

Le Livre de cuisine de la Serie NoireParution aux éditions Gallimard en novembre 1999

Arlette LAUTERBACH et Alain RAYBAUD

50 extraits sélectionnés, comme autant d’étapes gourmandes, dans un univers littéraire réputé pour sa violence, sa noirceur et son réalisme. 150 passages où les personnages de la Série Noire se mettent à table devant des plats que les auteurs ont disséqués pour, en 298 recettes, en révéler toutes les saveurs. Six grands chefs – Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Ferran Adria, Olivier Roellinger, Alain Dutournier et Pierre Hermé – sont venus y mettre leur grain de sel.

(Source : Gallimard – Pages : 320)

Le livre des alcools dans la Série Noire

Le livre des alcools dans la Serie NoireParution aux éditions Gallimard en octobre 2001

Arlette LAUTERBACH et Patrick RAYNAL

En toute logique, cet ouvrage aurait dû précéder Le livre de cuisine de la Série Noire puisqu’il propose, selon le même principe, un certain nombre de recettes de cocktails et de breuvages à déguster avant le repas. Mais comme il se compose également de préparations à usage postprandial, le mieux serait de conserver les deux ouvrages côte à côte, et de préférence dans une cuisine bien tempérée.Au total, 302 recettes de cocktails, liqueurs de ménage, boissons chaudes, fruits à l’alcool, desserts, sauces, boissons fermentées, ayant toutes pour ingrédient principal l’alcool.

(Source : Gallimard – Pages : 279)

Le coffret

Coffret Livre alcools et cuisine serie noire
Série Noire, coffret deux volumes : Le Livre des alcools – Le Livre de cuisine

Parution aux éditions Gallimard en octobre 2002

Coffret de deux volumes vendus ensemble

Illustrations de Jochen Gerner et Joëlle Jolivet

(Source : Gallimard – Pages : 608 – ISBN : 9782070426126 – Prix : 30,60 €)

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