Donna LEON et Roberta PIANARO : Brunetti passe à table

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Etats-unis
Italie

INFOS ÉDITEUR

Donna LEON et Roberta PIANARO - Brunetti passe a table
Brunetti passe à table. Recettes et récits

Parution aux éditions Calmann-Levy en février 2011

Parution aux éditions Points en janvier 2012

Traduit de l’anglais par William Olivier DESMOND et de l’italien par Anaïs BOKOBZA

« L’une de premières choses que l’on m’a dites lorsque je suis arrivée en Italie, il y a quarante ans, et alors que je ne parlais pas un mot d’italien, a été :
 Mangia, mangia, ti fa bene.
“Mange, mange, ça te fera du bien.”
 Mais, comme je n’allais pas tarder à l’apprendre puis à le vérifier régulièrement pendant des décennies, il ne s’agit de rien de plus que la reconnaissance d’une vérité élémentaire : manger est bon pour soi, et bien manger vaut mieux pour soi que mal manger. »
Donna Leon

Découvrez l’authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon et ponctuées d’extraits gourmands de ses romans, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au cœur des saveurs la Sérénissime, sous la férule de Roberta Pianaro, cuisinière vénitienne émérite.

Quelques plats pour vous mettre l’eau à la bouche :Fagottini agli scampi

 Crostini aux aubergines
Spaghetti alle melanzane
Lasagne con cuori di carciofo e prosciutto
Costolette di agnello al pomodoro
Zucchine alla ricotta
Tarte aux pommes,  citron, oranges au Grand Marnier
Gâteau aux poires et crème pâtissière

Mangia, mangia, ti fa bene !

Roberta Pianaro est une orfèvre, une cuisinière de talent et la meilleure amie de Donna Leon. Elle a ouvert les portes de sa cuisine à la romancière pendant plus de vingt ans. De nombreux plats dégustés par le célèbre commissaire Brunetti, lors de ses aventures, sont ainsi issus des carnets de Roberta. Elle vit depuis toujours à Venise.

(Source : Calmann-Levy – Pages : 288 – ISBN : 9782702141809 – Prix : 22,25 €)

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